蜜雪冰城又涨价了！
12月16日，广州多家蜜雪冰城门店在小程序上发布公告称，“综合门店经营情况，12月16日起，本店堂食/小程序APP饮品（含冰淇淋系列）门市价加1元”。
据南都湾财社报道，此次涨价涉及的是广州、深圳、北京部分区域门店，具体而言，广州越秀区、天河区、荔湾区、海珠区的门店，深圳南山区、福田区、罗湖区的门店，北京的东城区、西城区、朝阳区的门店，饮品价格均有所上调，而这些城市的其他区域门店则保持原价。
涨价的门店饮品、甜品价格均上涨1元，如蜜雪冰城招牌的冰鲜柠檬水原价4元，涨价后5元；蜜桃四季春原价7元，涨价后8元；芋圆奶茶原价8元，涨价后9元；冰淇淋原价2元，涨价后3元；雪王大圣代原价6元，涨价后7元。
针对最新涨价原因，蜜雪冰城总部客服回应称，“综合考虑市场因素和门店经营，我们针对个别区域产品进行了统一调整，其他区域的价格维持不变。”针对后续是否会继续调整和恢复原价，蜜雪冰城官方客服则称，暂时未接到通知。
此前上海地区已涨价
值得注意的是，今年3月，上海地区的蜜雪冰城饮品已经涨价1元。
据中国新闻周刊报道，蜜雪冰城在上海普陀区、静安区、虹口区等七个区域试行涨价1元，几乎覆盖所有产品。
对于涨价一事，据海报新闻报道，蜜雪冰城官方客服回应表示，上海部分区域的产品价格确进行了统一调整，其他区域价格维持不变：“我们在全国绝大部分地区实行标准化统一定价，但个别区域会因运营成本等因素，进行价格微调，目前上海部分区域是实行调整，饮品制作标准无变化。”
2023年9月，蜜雪冰城也曾进行过一轮涨价，不过仅限部分产品。
当时，在喜茶、奈雪的茶等茶饮品牌纷纷选择降价的节点，蜜雪冰城对蜜桃四季春等产品进行了涨价，涨幅1元。当时，蜜雪冰城官方给到的解释是，调整为常规的产品更新，主要是因为个别产品的优化升级。部分蜜雪冰城经销商也证实，涨价主要是因为原料上涨和升级。
在此前递交的招股书中，蜜雪冰城自称，其聚焦为消费者提供客单价约6元的产品。最新这波涨价以后，以广州一家价格已经调整的门店为例，蜜雪冰城目前6元以下的饮品占比约24%，7元~9元的饮品占比约67%，10元及以上饮品占比约9%，整体价格有所上浮。
消费者还买单吗？
值得注意都是，去年蜜雪冰城部分区域涨价后，不少消费者表示支持“涨就涨吧，还会买”。而一年后的这次涨价，消费者分歧似乎有所增加。
有网友表示还能接受：
也有不少消费者表达不满：
从去年开始，多个新茶饮头部品牌开始打“低价牌”，多款饮品单杯售价降低至9.9元甚至是8.8元。蜜雪冰城逆势而行，消费者还会继续买单吗？
据潇湘晨报此前报道，凌雁管理咨询首席咨询师、餐饮分析师林岳表示，蜜雪冰城的消费群体相对来说对价格都比较敏感，而涨价一元看起来不多，对比很多竞品其实也还是有价格优势，但从价格比例来讲消费者已经觉得不少了，市场反应还需要继续观察。
根据招股书，蜜雪冰城毛利率呈逐年下滑趋势。2019年至2021年，公司毛利率分别为35.95%、34.08%、31.73%。2022年前三个月，公司毛利率为30.89%。对比其他品牌，不久前向港交所递交上市申请的茶百道毛利率略高，2020年至2022年，其毛利率分别为36.70%、35.70%、34.4%。
蜜雪冰城的招股书在今年7月已经失效，目前尚未重新递表。窄门餐眼显示，截至12月13日，蜜雪冰城在全国拥有32521家门店。
蜜雪冰城涨价，你还买吗？
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来 源 | 南财快讯综合南方都市报、海报新闻、中国新闻周刊、澎湃新闻、潇湘晨报、公开信息（编辑：尹华禄）
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本期编辑 刘雪莹 实习生 简小琪
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